Château Haut-Bailly 2009
AOC Pessac-Léognan - 75cl
| Couleur: Rouge |
| Région: Bordeaux |
| AOC: Pessac-Léognan |
| Producteur: Château Haut-Bailly |
| Classement: Grand Cru Classé |
| Millésime: 2009 |
| Cépages: 60% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 3% Cabernet Franc |
| Format: 75cl |
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Au XVIIe siècle, Firmin Le Bailly et Nicolas de Leuvarde, deux banquiers parisiens, deviennent propriétaires du domaine en tant que créanciers des anciens détenteurs. Firmin Le Bailly donnera d'ailleurs son nom au château Haut-Bailly. En 1872, Alcide Bellot des Minières achète la propriété sur les conseils de Monseigneur Bonnet, archevêque de Bordeaux, et y fait construire le château actuel. Grâce à son expertise, il élève rapidement les vins de Haut-Bailly au sommet. En 1955, le domaine est racheté par Daniel Sanders, dont la famille, aujourd’hui représentée par Véronique Sanders, gère le domaine même après son acquisition par Robert Wilmers en 1998.
Le vignoble de Haut-Bailly repose sur un terroir exceptionnel, avec des sols sableux mêlés de graves. Les vignes centenaires, plantées après la crise du phylloxéra, produisent des cépages variés, comme le cabernet franc et le merlot, permettant de créer des vins de renom, régulièrement salués par la critique.
Reconnu pour son élégance exceptionnelle, le Grand Vin est le fruit d’un équilibre complexe : élégant et tactile, puissant et souple, immédiat et intemporel. Chaque millésime est singulier mais vient aussi s’ajouter à la lignée des vins de Haut-Bailly, incarnant la constance du terroir et du style de la propriété.