Château de Fonsalette 2012 Réserve
AOC Côtes du Rhône - 75cl
| Couleur: Rouge |
| Région: Rhône |
| AOC: Côtes du Rhône |
| Producteur: Château de Fonsalette |
| Millésime: 2012 |
| Format: 75cl |
| Cépages: Grenache, Cinsault, Syrah |
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Vinifié au Château Rayas du célèbre Emmanuel Reynaud, le Château de Fonsalette est une grande propriété avec une dizaine d'hectares de vignes, des bois, une surface de terre agricole et des oliviers. Les vins rouges et blancs de Fonsalette reproduisent le style Rayas, où la maturité prime et la texture soyeuse impressionne. Les cépages qui y sont cultivés sont le grenache, le cinsault et la syrah pour le rouge et le grenache, la clairette et la Marsanne pour le blanc
Il faut une dizaine d'années au Château de Fonsalette pour s'ouvrir, sur des notes de baies rouge et de tabac. En bouche le touche est de velours, et ouvre une palette aromatique impressionnante, entre le poivre et la pivoine, le moka et la pêche de vigne. A carafer une heure avant le service.