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Famille Gilet - L'Instant - Chardonnay 2022

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Vin de France - 75cl ou 150cl

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Couleur: Blanc
Région: Bourgogne
AOC: Vin de France
Producteur: Famille Gilet
Millésime: 2022
Cépages: Chardonnay
Alcool: 12,5%
Production: 14 000 bouteilles
Le Domaine

Laurence et Damien, agriculteurs, ont eu pour projet d'agrandir la surface viticole (30 ares à l'origine) en y plantant des cépages venus d'ailleurs et ainsi proposer des vins différents de tous ceux que l'on peut trouver dans la région. Cette plantation a vu le jour en avril 2021.

En 2018, Louise, leur fille, s'installe dans le Vézelien pour reprendre 3,82 ha de Chardonnay en Appellation Vézelay ; et devient pour l'occasion d'une des 8 adhérents coopérateurs des Vignerons de la Colline Éternelle (Saint-Père). Ces parcelles sont aujourd'hui exploitées par la Famille GILET. 

La famille s'associe en 2020 et reprend pour l'occasion 2,25 ha dans le Vézelien : Chardonnay et Melon de Bourgogne. 
Désirant aller au bout des choses et suivre toutes les différentes étapes de près (production - vinification - commercialisation), les raisins des vignes de Nanchèvres sont vinifiés à Précy-le-Sec.

Aujourd'hui, la Famille Gilet exploite 7,5ha. 

Sol

Argilo-calcaire 

Vinification et élevage 
Vendanges mécaniques / Vinification en cuve inox

Dégustation

Magnifique Chardonnay aux notes d'amandes et de fruits jaunes. Belle fraicheur et légèreté. A boire en été pendant un apéritif ou sur un plateau de fromages frais.

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