Clos du Canton des Ormeaux 2018
AOC Pomerol - 75cl
| Couleur: Rouge |
| AOC: Pomerol |
| Région: Bordeaux |
| Producteur: Clos du Canton des Ormeaux |
| Millésime: 2018 |
| Cépages: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc |
| Format: 75cl |
| Production: 900 bouteilles |
Coûts de livraison TTC France :
Voir l'ensemble des coûts de livraison (Europe et reste du monde)
Le Domaine
Le Clos du Canton des Ormeaux appartient à Olivier Cazenave, aussi propriétaire du Château de Bel. Avec 18 ares, le Château est le plus petit de cette prestigieuse appellation bordelaise ! Conduit en biodynamie (certifiée), et vinifié sans électricité (c'est dire la taille du chai) !
La Cuvée
PRESENTATION
- Appellation : Pomerol
- Encépagement : 85% Merlot et 15% Cabernet Franc
- Superficie : 18 ares
- Sols : Argilo-limoneux sur sous-sols graveleux avec des éléments marneux et ferrugineux pour moitié et argilo-calcaire sur crasse de fer pour l’autre moitié
ELABORATION
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Après égrappage manuel, entonnage en barriques neuves de 225 et 500 litres, vinification en barriques par batonnage et remuage des barriques, écoulage et décuvage en enlevant les fonds des barriques et fermentations malo-lactiques en barriques après assemblage
- Elevage : 18 mois avec de légers batonnages sur lies fines avant les grands froids
COMMENTAIRES
- Dégustation : robe grenat profond et intense, nez très expressif et complexe avec arômes de fruits rouges et noirs (cassis, mûres, cerises noires, pruneaux et fraise mûre) et d’épices (vanille en bâton, réglisse, cannelle, cèdre)
- Service : 15 à 18°C
- Vieillissement : A consommer dès aujourd’hui et pour une garde de 15 années
Votre snippet dynamique sera affiché ici...
Ce message s'affiche parce que vous n'avez pas défini le filtre et le modèle à utiliser.
Vous aimerez aussi :
Votre snippet dynamique sera affiché ici... Ce message est affiché parce que vous n'avez pas défini le filtre et le modèle à utiliser.