Le Domaine
La passion de la vigne et du vin se transmet depuis maintenant 4 générations dans la famille Boutemy.
Le château Haut-Lagrange est une propriété familiale créée en 1989 par Francis Boutemy, au cœur de l'appellation Pessac-Léognan. La passion de la vigne et du vin lui a été transmise par ses grands-parents, à l'époque propriétaires d'un cru classé voisin à Léognan.
Ghislain Boutemy, fils de Francis, dirige maintenant le vignoble et la vinification. Il est entouré d'une équipe permanente de 3 personnes qui partagent la même passion pour la vigne et le vin.
La Cuvée
Récolte manuelle avec tri du raisin dans la vigne.
Fermentation contrôlée à 18°C en cuves inox thermo-régulées. Elevage 6 mois : 85% en cuves et 15% en barriques neuves. Bâtonnage chaque semaine.
Dégustation
Nez très agréable. En bouche, excellente fraîcheur avec de la rondeur, du gras et une longue finale. Des arômes de pêche, poire et mangue. Un vin élégant et fruité.
