Le Domaine
L'histoire de Durfort-Vivens remonte XIVe siècle avec la famille Durfort de Duras. Au XVIIIe siècle, le domaine gagne en prestige et prend son nom actuel après son acquisition par le vicomte de Vivens. Classé 2nd Grand Cru en 1855, il est racheté en 1937 par la famille Lurton, grande figure du vin bordelais. Sous la direction de Gonzague Lurton depuis 1992, Durfort-Vivens adopte une viticulture biodynamique et obtient la certification en 2016. Son terroir exceptionnel, aux graves profondes, permet de produire des vins élégants et raffinés, marqués par une grande finesse. Grâce à des méthodes durables et une vinification précise, le château s’affirme aujourd’hui comme une référence du Médoc.
La Cuvée
Les raisins, vendangés manuellement, sont triés puis fermentent en cuves bois et béton avec levures indigènes. La macération dure 20 à 25 jours avec extraction douce. L’élevage, de 18 mois, se fait en barriques de chêne (30-40 % neuves) et en amphores.
Dégustation
Le Grand Vin de Durfort-Vivens est puissant et structuré, avec des arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, il présente des tannins fermes mais bien intégrés, une bonne acidité et une finale persistante. Le bois est discret, laissant place au fruit. Un vin équilibré, avec un potentiel de garde certain.
