Le Domaine
Le domaine de la Renière s’étend sur 16 hectares, à la sortie du Puy-Notre-Dame, près de Saumur (Maine-et-Loire). Il est constitué de Chenin blanc principalement, de Cabernet Franc avec un peu de Chardonnay, sur un sol de craie tuffeau.
Thibault Masse a repris le domaine en 2018 avec Guillaume Poitevin, son associé.
Au Puy-Notre-Dame, la craie tuffeau façonne les vins de très belle manière. Cette roche calcaire est caractéristique de la région est riche en oligo-élément et permet une alimentation en eau régulière pour la vigne. Elle donne aux vins qui en découlent une identité singulière.
La vigne est cultivée en agriculture biologique avec un minimum d’intrants. L’objectif étant, à l’avenir, de s’en affranchir le plus possible en privilégiant par exemple des tisanes de plantes.
La Cuvée
Cépage : Cabernet Franc & Sauvignon, 5% Chenin
Sol : Sol argilo-calcaire, roche mère de craie tuffeau de type Turonien
Âge des vignes : de 6 à 35 ans
Origine : Deux parcelles d’origine, une vieille vigne du Clos de la Renière face au domaine & une jeune vigne située sur la butte de la Cerisaie
Vinification : Vendanges manuelles. Pressurage direct, fermenté puis élevé en barrique de rouge. Non filtré…
Dégustation
Bel ovni proposé par Thibault Masse. Avec le temps, ce blanc de noirs a fini par perdre sa couleur rosée (donnée par l'élevage en fûts de rouges). Le vin est léger, très axé sur le plaisir immédiat, sans aucune lourdeur.
