Le Domaine
Le domaine de la Renière s’étend sur 16 hectares, à la sortie du Puy-Notre-Dame, près de Saumur (Maine-et-Loire). Il est constitué de Chenin blanc principalement, de Cabernet Franc avec un peu de Chardonnay, sur un sol de craie tuffeau.
Thibault Masse a repris le domaine en 2018 avec Guillaume Poitevin, son associé.
Au Puy-Notre-Dame, la craie tuffeau façonne les vins de très belle manière. Cette roche calcaire est caractéristique de la région est riche en oligo-élément et permet une alimentation en eau régulière pour la vigne. Elle donne aux vins qui en découlent une identité singulière.
La vigne est cultivée en agriculture biologique avec un minimum d’intrants. L’objectif étant, à l’avenir, de s’en affranchir le plus possible en privilégiant par exemple des tisanes de plantes.
La Cuvée
Cépage : 100 % Chenin
Âge des vignes : De 10 à 25 ans
Sol : Argiles vertes. Roche de craie verte, tuffeau de type Turonien
Origine : Assemblage de jeunes vignes situées sur la butte de la Cerisaie au Puy-Notre-Dame
Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en levures indigènes et élevage 8 mois sur lies en cuve béton pour préserver les arômes primaires et la fraîcheur du chenin. Fermentation malolactique réalisée. Mise en bouteille en mai 2023.
Dégustation
Ce chenin parfumé et sec est idéal pour accompagner un repas. Belles notes de fruits à coque à chaire blanche, longueur en bouche surprenante.
