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Domaine Noctua - Exultet 2022 - AOC Saumur Blanc
75cl
| Couleur: Blanc |
| Région: Loire |
| AOC: Saumur Blanc |
| Producteur: Domaine Noctua |
| Millésime: 2022 |
| Cépages: Chenin |
| Format: 75cl |
Rien ne prédestinait Marie et Amaury Vaganay à devenir vignerons à Saumur en 2021. Après sept années dans le BTP et la gestion de projets informatiques dans le Nord, ils posent pourtant, avec leurs quatre enfants, leurs valises à Vaudelnay pour vivre de leur terre.
Noctua vient du nom latin de la chouette Chevêche d'Athéna - Athene Noctua, car un couple niche dans la charpente du chai à bouteilles (elles ont l’œil, et du goût).
Le petit domaine de 4.5 ha au départ, et désormais de 7.5 ha, est en conversion vers l'agriculture biologique. Marie et Amaury sont attachés à prendre soin de leurs parcelles, parfois entièrement à la main. Les sols sont vivants. Il n'y a qu'a en juger par la quantité de vers de terre, qui inlassablement aèrent le sol, par les oiseaux qui viennent faire leur nids.
Les rouges sont sur des limons argilo-sableux, un sol profond pour que la vigne puisse s'ancrer et ainsi se nourrir des oligo-éléments indispensables pour son équilibre et puiser de l'eau. Les blancs sont sur un coteau de schistes, de grès, un coteau bien ventilé et ensoleillé, on y trouve également une roche volcanique : la rhyolite appartenant au groupe des granits.
Les étiquettes sont dessinées par Eric Puybaret, peintre/illustrateur de talent !
Exultet : "Exultez de Joie !"
Sols : Orientée sud-est/nord-ouest sur un coteau de schiste, présence de roches volcaniques
Vinification : Tout en douceur, sans opération brutale, très faible dose de sulfites après vinification, élevé en cuve pendant 7 mois
Notes de dégustation : Avec sa belle robe or jaune, il vous séduira par ses notes minérales et sa fraicheur. Une touche saline en fin de bouche qui lui donne de la complexité.
Vin sans sucres résiduels - Sulfites < 60 mg/L
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Provenance et Stockage de nos vins
Tous nos produits sont stockés dans une cave à l'hygrométrie et à la température contrôlée en plein cœur de la capitale mondiale du vin : Bordeaux. Nos vins ou spiritueux proviennent directement des domaines ou de caves de passionnés, professionnels ou non. Notre expertise nous permet rapidement d'attester de la qualité de la conservation des flacons.
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Offert |
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| 1 à 3 btl |
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| 4 à 6 btl |
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36,19 € HT |
13 à 17 btl | 42,97 € HT |
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De 1 à 18 bouteilles | 18,25 € HT | 15,00 € HT |
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Envoi Standard** |
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De 1 à 18 bouteilles | 18,25 € HT |
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25,25 € HT |
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Envoi Standard** |
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| 1 btl |
18,00 € HT |
| 2 à 6 btl |
25,00 € HT |
| 7 à 12 btl |
35,00 € HT |
13 à 18 btl | 60,00 € HT |
Au-delà | 75,00 € HT |
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Envoi Standard** | |
1 à 3 btl | 59,41 € |
4 à 6 btl | 84,45 € |
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13 à 18 btl | 211,74 € |
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