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Impériale - Ampelidae P.N. 1328 2016
IGP Val de Loire - 600cl
| Couleur: Rouge |
| Région: Loire |
| AOC: IGP Val de Loire |
| Producteur: Ampelidae |
| Millésime: 2016 |
| Cépages: Pinot Noir |
| Alcool: 14% |
| Format: 6L |
Le Haut-Poitou est une terre oubliée de la carte viticole de France, le phylloxéra ayant fait des ravages. Ampelidae, créé en 1995, y exploite près de 170 hectares en bio, et produit des cuvées haut de gamme (Le S, PN 1328, Le K) sur ses meilleures parcelles. Avec très peu de bois neuf, et avec différents contenants (oeuf béton, amphores, inox...), ces cuvées mettent en valeur le "Pauillac de la Vienne" avec un rapport qualité / prix irrésistible. Tous les vins blancs du domaine sont fermés en capsule vis, pour la préservation de la fraîcheur, recherchée par l'équipe. Sur certains grands millésimes, les vins peuvent vieillir 20 ans, voire plus.
2016 fut un millésime magique en France et le Haut-Poitou, avec son climat ligérien mais aussi néo-aquitain, n'a pas échappé à la règle. Ce 100% Pinot Noir issu originellement de la parcelle dont le numéro cadastral est 1328 se dévoile concentré, puissant, magique. Un texture enveloppante, des arômes étourdissants de prune, de fleurs, de cassis, et de framboise. Une bouteille à carafer ou à ouvrir deux heures avant le repas.
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