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Ampelidae - Armance B.
VDF Effervescent - Méthode Traditionnelle - 75cl
| Couleur: Effervescent Blanc |
| Région: Loire |
| AOC: Vin de France |
| Producteur: Ampelidae |
| Millésime: Non Millésimé |
| Cépages: Chardonnay |
| Format: 75cl |
| Démarche Environnementale: Biologique |
Le Haut-Poitou est une terre oubliée de la carte viticole de France, le phylloxéra ayant fait des ravages. Ampelidae, créé en 1995, y exploite près de 170 hectares en bio, et produit des cuvées haut de gamme (Le S, PN 1328, Le K) sur ses meilleures parcelles. Avec très peu de bois neuf, et avec différents contenants (oeuf béton, amphores, inox...), ces cuvées mettent en valeur le "Pauillac de la Vienne" avec un rapport qualité / prix irrésistible. Tous les vins blancs du domaine sont fermés en capsule vis, pour la préservation de la fraîcheur, recherchée par l'équipe. Sur certains grands millésimes, les vins peuvent vieillir 20 ans, voire plus.
Vinifié en méthode traditionnelle, avec usage exclusif de la cuvée, conservé en cave près de 18 mois, Armance B. est incontestablement chaque année une nouvelle révélation.
Œil : Des nuances jaune pâle aux reflets dorés.
Nez : Arômes briochés et fruités, de pomme verte et d’agrumes, caractéristiques des grands effervescents issus de Chardonnay.
Bouche : Les fines bulles aiguisent les papilles. Le vin est léger, avec une trame fraîche et rafraîchissante, et une belle finale sur les noisettes et l’acacia.
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