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Domaine La Croix Montjoie - La Voluptueuse 2022
AOC Vézelay - 75cl
| Couleur: Rouge |
| Région: Bourgogne |
| AOC: Vézelay |
| Producteur: Domaine La Croix Montjoie |
| Millésime: 2022 |
| Format: 75cl |
| Démarche Environnementale: Biologique |
En 2009, Sophie et Matthieu Woillez décident de créer le Domaine La Croix Montjoie à Tharoiseau, petit village proche de Vézelay dans l'Yonne. Le Domaine est l'ancienne ferme du château du village où l'on cultivait, élevait des animaux et même produisait il y a longtemps du vin. Il porte le nom de la Croix Montjoie à l'entrée du village depuis laquelle les pèlerins découvraient Vézelay pour la première fois et laissaient éclater leur joie.
Lors de l'installation, plus rien n'est en état et il faudra chaque année reconstruire et investir pour réhabiliter les bâtiments. Aujourd'hui le lieu est magique, la terrasse fait face à Vézelay et laisse découvrir les contreforts du Morvan. Quelle que soit la saison, la nature et la lumière s'offrent sous un jour différent. C'est un lieu d'accueil et de partage qui ne laisse pas indifférent !
100% Chardonnay
Elevage en fûts anciens et neufs - 12 mois
Des notes beurrées et briochées dès le premier nez, une robe dorée qui annonce un vin riche et concentré. La Voluptueuse offre un bel équilibre entre des notes boisées délicates et l'intense fraîcheur des agrumes. En bouche elle est complexe et puissante.
Un vin à accorder avec des viandes blanches à la crème, des poissons en sauce, des risottos aux champignons.
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