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Famille Gilet - Melon de Bourgogne 2023
Vin de France - 75cl
| Couleur: Blanc |
| Région: Bourgogne |
| AOC: Vin de France |
| Producteur: Famille Gilet |
| Millésime: 2023 |
| Cépages: Muscadet (Melon de Bourgogne) |
| Format: 75cl |
| Production: 1 600 bouteilles |
Laurence et Damien, agriculteurs, ont eu pour projet d'agrandir la surface viticole (30 ares à l'origine) en y plantant des cépages venus d'ailleurs et ainsi proposer des vins différents de tous ceux que l'on peut trouver dans la région. Cette plantation a vu le jour en avril 2021.
En 2018, Louise, leur fille, s'installe dans le Vézelien pour reprendre 3,82 ha de Chardonnay en Appellation Vézelay ; et devient pour l'occasion d'une des 8 adhérents coopérateurs des Vignerons de la Colline Éternelle (Saint-Père). Ces parcelles sont aujourd'hui exploitées par la Famille GILET.
La famille s'associe en 2020 et reprend pour l'occasion 2,25 ha dans le Vézelien : Chardonnay et Melon de Bourgogne.
Désirant aller au bout des choses et suivre toutes les différentes étapes de près (production - vinification - commercialisation), les raisins des vignes de Nanchèvres sont vinifiés à Précy-le-Sec.
Aujourd'hui, la Famille Gilet exploite 7,5ha.
Vinification et élevage
Vendanges
mécaniques
Vinification
en cuve inox / Levures Indigènes / Elevage sur lies
Dégustation
Robe jaune pâle aux reflets dorés
Nez fruité, floral (fruits à chair fraiche)
Bouche gourmande, aérienne
accompagnée d'une finale fraiche et dynamique
Température de service : 11-13°C
Potentiel de garde : à boire dans les 5 ans
Bien qu’originaire de Bourgogne et étant le cépage historique du Vézelien, le Melon de Bourgogne y est très peu présent. Seuls quelques petits hectares sont aujourd’hui en production. Aussi connu sous le nom de « Muscadet », on le retrouve principalement dans le vignoble du pays Nantais.
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