Château de Bel - Le Chenin de Bel 2018
Vin de France - 75cl
| Couleur: Blanc |
| Région: Bordeaux |
| AOC: Vin de France |
| Producteur: Olivier Cazenave |
| Millésime: 2018 |
| Cépages: Chenin |
| Format: 75cl |
| Production: 610 bouteilles |
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Olivier Cazenave a fait le pari fou de reprendre une propriété à l'abandon sur les bords de Garonne en 2003. En 2016, toutes les vignes sont conduites en biodynamie, et les vins offrent un rapport qualité/prix inégalé à Bordeaux quand on parle de biodynamie.
Ce n’est pas un vin orange, ni un vin blanc. Entre les deux
en fait. Raisin récolté manuellement, éraflé et foulé aux pieds. Macération une semaine puis pressurage. Fermentation
et élevage de 18 mois en fût de 500 litres. Un vin puissant doté d'une acidité hors norme, sur des notes d'orange et de pamplemousse, avec un côté miellé, et une finale avec de beaux amers.
610 bouteilles produites