Domaine Giraudon - Chitry Blanc 2023
AOC Bourgogne Chitry - 75cl
| Couleur: Blanc |
| Région: Bourgogne |
| AOC: Bourgogne |
| Producteur: Domaine Giraudon |
| Millésime: 2023 |
| Format: 75cl |
| Démarche Environnementale: Haute Valeur Environnementale |
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Dans le petit village de Chitry (89), Aurélie et Thibaut Giraudon perpétuent la tradition familiale pour mettre en bouteille des vins authentiques, naturels et typés. Avec leurs terroirs privilégiés (marnes argilo-calcaires, kimméridgiens), ils s'efforcent d’obtenir des raisins de la meilleure qualité possible.
Vendanges à la main, protection raisonnée (démarche EcoPhyto), vinification en cuves. Le Domaine Giraudon n’a d’autre but que de favoriser l’expression dans le vin de tout le potentiel aromatique et gustatif accumulé dans les raisins.
Vendanges manuelles systématiques.
Vinification : Fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée, levures indigènes, fermentation malolactique systématique
Elevage en cuve 6 à 12 mois.
Un très beau chardonnay léger et délicat, qui accompagnera à merveille les fruits de mer et les fromages frais.