Nicolas Joly - Clos de la Coulée de Serrant 2020
AOC Coulée de Serrant - 75cl
Couleur: Blanc |
Région: Loire |
AOC: Savennières - Coulée de Serrant |
Producteur: Nicolas Joly |
Millésime: 2020 |
Format: 75cl |
Cépages: Chenin |
Démarche Environnementale: Biodynamie |
Production: 28 000 bouteilles |
L'AOC Coulée de Serrant est un monopole de 7 ha détenu par Nicolas Joly, propriétaire du Domaine de la Coulée de Serrant. Considéré comme l'un des précurseurs de la viticulture en biodynamie, Nicolas Joly y produit des vins blancs de haut vol, avec un minimum d'intervention à la vigne ou au chai.
Les maturités très poussées et le sol de schiste confèrent à ce vin issu de chenin blanc une palette aromatique très large et très complexe, sur les fruits à coque ou à chair blanche, ainsi qu'une salinité mémorable et une puissance phénoménale. Ouvrir au moins 6h avant la dégustation.