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D'abord consultant en tonnellerie, Bruno Lorenzon reprend le domaine familial à Mercrurey en 2017. Le domaine de 9 hectares (dont quelques vignes sont en premiers crus) est conduit selon des principes empruntés à Lalou Bize-Leroy. Sa connaissance des barriques permet à Bruno Lorenzon de faire du sur-mesure, selon les parcelles et le millésime, dans une quête constante de précision. Il conçoit chaque pièce, de la sélection des bois à la fabrication du fût. Ses Chardonnays et Pinots Noirs sont de plus en plus recherchés, un futur grand domaine de Bourgogne assurément.
Sur une parcelle de 1,4 hectares, Bruno Lorenzon élabore un Pinot Noir élevé 13 mois en fûts avec 25% de fûts neufs. Beaux arômes fruités que le bois vient souligner. Bel équilibre en bouche avec des tannins fermes dans la jeunesse. A oublier en cave quelques temps.
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