Nicolas Joly - Clos de la Coulée de Serrant 1994
AOC Coulée de Serrant - 75cl
| Couleur: Blanc |
| Région: Loire |
| AOC: Savennières - Coulée de Serrant |
| Producteur: Nicolas Joly |
| Millésime: 1994 |
| Cépages: Chenin |
| Format: 75cl |
| Démarche Environnementale: Biodynamie |
| Production: 28 000 bouteilles |
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L'AOC Coulée de Serrant est un monopole de 7 ha détenu par Nicolas Joly, propriétaire du Domaine de la Coulée de Serrant. Considéré comme l'un des précurseurs de la viticulture en biodynamie, Nicolas Joly y produit des vins blancs de haut vol, avec un minimum d'intervention à la vigne ou au chai.
Les maturités très poussées et le sol de schiste confèrent à ce vin issu de chenin blanc une palette aromatique très large et très complexe, sur les fruits à coque ou à chair blanche, ainsi qu'une salinité mémorable et une puissance phénoménale. Ouvrir au moins 6h avant la dégustation.