Château La Conseillante 2005
AOC Pomerol - 75cl
| Couleur: Rouge |
| Région: Bordeaux |
| AOC: Pomerol |
| Producteur: Château La Conseillante |
| Millésime: 2005 |
| Cépages: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc |
| Format: 75cl |
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Le nom de La Conseillante apparait il y a 300 ans, lorsque l’influente marchande libournaise Catherine Conseillan acquiert la propriété et lègue au domaine une version féminine de son patronyme : la Conseillante. Surnommée « la dame de fer », elle entreprend des travaux de rénovation de la propriété et augmente la surface du vignoble. La vigne s’étend désormais sur 12 hectares. Cinq générations plus tard, la mosaïque de parcelles reste inchangée.
Depuis 2003, Bertrand et Jean-Valmy Nicolas, représentant la cinquième génération, perpétuent l’histoire. Fidèles à l’identité et la philosophie de La Conseillante, ils continuent à mener la politique d’excellence initiée par leurs ancêtres. Ils portent aujourd’hui un regard très attentif au monde qui les entoure et dirigent la propriété vers une viticulture toujours plus responsable et raisonnée.
Connu pour produire des Pomerol très fins et soyeux, Château La Conseillante est parfois qualifié de « bourgogne de Bordeaux ». La violette, couleur représentative du cru, se retrouve très fréquemment comme arôme dans les notes de dégustation. Le Merlot joue une belle partition florale en effet, à laquelle on peut ajouter des notes réglissées, de fruits noirs confits, et de truffe. Le soyeux des tanins et la longueur infinie en font un vin remarquable pour de grandes occasions.