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Château Simone Rouge 1989
AOC Palette - 75cl
| Couleur: Rouge |
| Producteur: Château Simone |
| AOC: Palette |
| Région: Provence |
| Classement: Grand Cru |
| Millésime: 1989 |
| Cépages: Grenache 45%, mourvèdre 30%, cinsaut 5%, cépage "secondaires" 20% dont syrah, castet, manosquin, carignan, muscats divers. |
| Format: 75cl |
| Etat de la (les) bouteille(s): La bouteille présentée en photo est celle en moins bon état si plusieurs bouteilles sont disponibles. Contactez-nous pour davantage d'informations. |
Référence absolue de l'AOC Palette en Provence, Château Simone tient son nom de son illustre ancienne propriétaire, Madame Simon, et appartient depuis 1830 à la famille Rougier. Sur les 23 hectares que compte la propriété à quatre kilomètres d'Aix en Provence, on trouve de la clairette, de la grenache, de l'ugni, du muscat côté blancs, et pour les rouges et rosés de la grenache (rouge), du mourvèdre, de la syrah et du cinsault. La vinification de haut vol est faite en levures indigènes.
Elevé pendant près de deux ans sous bois, le vin montre un potentiel de garde incroyable, il se montre éclatant, aux arômes complexes de cassis et de torréfaction. Belle trame, avec une bouche suave et des tanins de belle structure.
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