Château Simone Rouge 1989

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AOC Palette - 75cl

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Vieux Millésimes
Couleur: Rouge
Producteur: Château Simone
AOC: Palette
Région: Provence
Classement: Grand Cru
Millésime: 1989
Cépages: Grenache 45%, mourvèdre 30%, cinsaut 5%, cépage "secondaires" 20% dont syrah, castet, manosquin, carignan, muscats divers.
Format: 75cl
Etat de la (les) bouteille(s): La bouteille présentée en photo est celle en moins bon état si plusieurs bouteilles sont disponibles. Contactez-nous pour davantage d'informations.
Le Domaine

Référence absolue de l'AOC Palette en Provence, Château Simone tient son nom de son illustre ancienne propriétaire, Madame Simon, et appartient depuis 1830 à la famille Rougier. Sur les 23 hectares que compte la propriété à quatre kilomètres d'Aix en Provence, on trouve de la clairette, de la grenache, de l'ugni, du muscat côté blancs, et pour les rouges et rosés de la grenache (rouge), du mourvèdre, de la syrah et du cinsault. La vinification de haut vol est faite en levures indigènes.

Elevé pendant près de deux ans sous bois, le vin montre un potentiel de garde incroyable, il se montre éclatant, aux arômes complexes de cassis et de torréfaction. Belle trame, avec une bouche suave et des tanins de belle structure.

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