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Ampelidae Le S 2016
IGP Val de Loire - 75cl
| Couleur: Blanc |
| Région: Loire |
| AOC: IGP Val de Loire |
| Producteur: Ampelidae |
| Millésime: 2016 |
| Cépages: Sauvignon Blanc |
| Format: 75cl |
Le Haut-Poitou est une terre oubliée de la carte viticole de France, le phylloxéra ayant fait des ravages. Ampelidae, créé en 1995, y exploite près de 170 hectares en bio, et produit des cuvées haut de gamme (Le S, PN 1328, Le K) sur ses meilleures parcelles. Avec très peu de bois neuf, et avec différents contenants (oeuf béton, amphores, inox...), ces cuvées mettent en valeur le "Pauillac de la Vienne" avec un rapport qualité / prix irrésistible. Tous les vins blancs du domaine sont fermés en capsule vis, pour la préservation de la fraîcheur, recherchée par l'équipe. Sur certains grands millésimes, les vins peuvent vieillir 20 ans, voire plus.
Ce Sauvignon poitevin fait honneur au cépage ainsi qu'au vinificateur. On retrouve les marqueurs du Sauvignon Blanc, herbacé, zesté, avec des notes de thym et de pêche, et une belle empreinte en bouche liée à la vinification en fûts, inox, et béton. Un vin agréable jeune et qui a su séduire beaucoup de dégustateurs après quelques années en cave. La capsule vis est un vrai plus pour conserver la fraîcheur.
Les autres millésimes disponibles : 2020
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