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Villard - Grand Vin L'Assemblage 2017
Casablanca Valley - 75cl
| Couleur: Rouge |
| Région: Casablanca Valley (Chili) |
| AOC: Casablanca Valley |
| Producteur: Villard Fine Wines |
| Millésime: 2017 |
| Cépages: 45% Syrah, 44% Cabernet Sauvignon, 10% Petite Syrah (Durif), 1% Petit Verdot |
| Format: 75cl |
| Production: 13 000 bouteilles |
La Vallée de Casablanca, située à seulement 70 kilomètres à l'ouest de Santiago et à moins de 25 kilomètres de l'océan Pacifique, est l'une des principales régions productrice du Chili dont le climat est frais. Le courant froid de Humboldt longe la côte, ce qui produit un effet rafraîchissant avec du brouillard matinal et des températures basses qui se traduisent dans les vins de Villard par une acidité vive et des arômes fruités frais.
Fondée en 1989 par Thierry Villard, ce domaine est le premier producteur familial de vins haut de gamme du Chili. Au cours des trois dernières décennies, il a été constamment reconnu comme l'un des meilleurs producteurs de la vallée de Casablanca. Au cours de la dernière décennie, en utilisant le terroir exceptionnel de la vallée et ses caractéristiques uniques, la nouvelle génération a introduit des techniques de vinification innovantes pour créer de nouveaux vins premium structurés et élégants.
Cépages : 45% Syrah – 44% Cabernet Sauvignon – 10% Petite Syrah (Durif) – 1% Petit Verdot
Vendanges Manuelles
Assemblages en barriques 100% françaises
20 mois de vieillissement en fûts de 1 à 5 ans
Un vin d'une concentration folle, au parfum puissant de fruits noirs confits. La barrique est superbement dosée et donne du relief, les tanins sapides font saliver. Longueur incroyable. A carafer une heure avant dégustation.
James Suckling
Tim Atkin MW
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